Concurso Provincial de Pinchos Valladolid 2026

El Concurso Provincial de Pinchos Valladolid 2026 se celebra del 6 al 14 de junio. En esta edición se han inscrito un total de 51 hosteleros, 42 de la capital y nueve de la provincia. La competencia se desarrollará en varias categorías: ‘Pincho Oficial’, ‘Pincho Postre’, ‘Tapa sin gluten’ y ‘Mejor Pincho Alimentos de Valladolid’, esta última reservada para las tapas elaboradas con productos locales.

El concurso sulminará el 15 de junio con una gran gala final donde se darán a conocer los ganadores en el Centro Cultural Miguel Delibes.

El precio de los pinchos no superará los 3,50 euros y estarán disponibles para degustación del 6 al 14 de junio en los establecimientos participantes.

Premios del Concurso Provincial de Pinchos 2026

Los participantes en el certamen optarán a cuatro permios: Pincho Oro, Plata, Bronce y Cobre. Sus ganadores serán quienes representen a Valladolid en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas. Los establecimientos galardonados serán los encargados de representar a Valladolid en el XXII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, Ciudad de Valladolid, que se celebrará el próximo mes de noviembre.

Además, se concederán accésit para el mejor Pincho Postre, tapa sin gluten y a la mejor elaborada con productos de la marca Alimentos de Valladolid.

Aa través de la página web oficial www.visitavalladolid.com se podrá consultar el listado completo de participantes y sus creaciones culinarias.

Proceso de Evaluación y Clasificación

La fase clasificatoria para los participantes de Valladolid capital se llevará a cabo los días 11 y 12 de junio en los respectivos establecimientos. Por su parte, los participantes de las localidades de la provincia competirán en la Escuela Internacional de Cocina el 11 de junio. Los pinchos serán evaluados en función de su sabor, presentación, originalidad y viabilidad comercial. El Jurado Oficial seleccionará a 20 finalistas y a 3 nominados para cada accésit.

Composición del Jurado

El Concurso Provincial de Pinchos contará con un jurado de reconocido prestigio nacional e internacional encargado de evaluar las elaboraciones participantes durante las distintas fases del certamen. Las degustaciones del Jurado Oficial se desarrollarán los días 11 y 12 de junio en los establecimientos de Valladolid capital, mientras que los ocho concursantes de la provincia presentarán sus propuestas el 11 de junio por la tarde en la Escuela Internacional de Cocina ‘Fernando Pérez’. De esta primera selección saldrán los 20 finalistas que competirán el 15 de junio por los premios Oro, Plata, Bronce y Cobre.

La presidencia del jurado recaerá en Elena Lucas, chef y copropietaria del restaurante soriano ‘La Lobita’, distinguido con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol, quien estará acompañada por destacados profesionales como los cocineros Mariano Mier y Rafa Herreros, el enólogo Andrés García, la comunicadora gastronómica Ruth Alejandre y la repostera Sara Cámara. Asimismo, la categoría de postres será evaluada por el profesorado de pastelería y repostería del IES ‘Diego de Praves’, bajo la presidencia de Luis Santos, mientras que el jurado del Pincho Sin Gluten estará integrado por representantes de ACECALE.

Gala final en el Centro Cultural Miguel Delibes

El Centro Cultural Miguel Delibes acogerá la tarde del próximo 15 de junio la Gran Gala del Concurso Provincial de Pinchos, una cita en la que se darán a conocer los ganadores de esta edición y se rendirá homenaje a destacadas personalidades e instituciones vinculadas a Valladolid. Durante el acto, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid entregará el XXVII Premio ‘Conde Ansúrez’ al grupo musical Siloé, en reconocimiento a su trayectoria artística y a su contribución a la proyección de la ciudad en el ámbito nacional.

La ceremonia incluirá además un reconocimiento a los establecimientos Casa Rural El Caño, de Nava del Rey, el restaurante Los Chopos y la Cafetería Moka por su compromiso y aportación al sector hostelero, así como un homenaje a José Alberto Torrecilla por su labor en defensa de la hostelería vallisoletana.

Asimismo, la Policía Municipal recibirá el ‘Pincho de Oro’ con motivo de su bicentenario, como muestra de agradecimiento a sus 200 años de servicio público y compromiso con la seguridad y la convivencia ciudadana.