Concurso Provincial de Pinchos Valladolid 2021

El Concurso Provincial de Pinchos Valladolid 2021 se celebra del 28 de septiembre al 3 de octubre. En esta edición se han inscrito un total de 42 hosteleros, 34 de la capital y ocho de la provincia. Todos ellos tendrán que presentar su propuesta en la fase provincial que se celebrará en la Escuela Internacional de Cocina. Será el viernes 1 de octubre a las 18:00 horas. Durante la duración del concurso, los pinchos se pueden degustar en todos los establecimientos participantes a un precio de 2,50 euros sin bebida. Además, la final tendrá lugar el lunes día 4 en la Escuela Internacional de Cocina «Fernando Pérez».

La XXIII edición del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid retoma su formato original este 2021, aunque con algún matiz. La concejala Ana Redondo ha destacado que «este evento vuelve a la normalidad, con algunas restricciones. Se recupera una de las señas de identidad del territorio que es la calidad de la gastronomía y la genialidad de la creación».

Mapas de establecimientos participantes

Premios del Concurso Provincial de Pinchos 2021

Los participantes en el certamen optarán a cuatro permios: Pincho Oro, Plata, Bronce y Cobre. Sus ganadores serán quienes representen a Valladolid en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas. Este tendrá lugar en el mes de noviembre en la Cúpula del Milenio. Además, se concederán accésit para el mejor Pincho Postre, mejor concepto de tapa, la tapa más tradicional, la más vanguardista, sin gluten y a la mejor elaborada con productos de la marca Alimentos de Valladolid.

Por otro lado, se contará con el patrocinio de la DO Aceite de Oliva Virgen de Baena (Córdoba) para el Premio del Pincho por votación popular. Los usuarios pueden enviar sus votaciones registrándose en la página www.visitavalladolid.com. Solo se permite una votación por registro y día. Entre todos los participantes, la Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo de Valladolid sorteará una escapada gastronómica para dos personas que incluye visita guiada, una Valladolid Card, y una comida o cena.

La cocinera y empresaria Rocío Parra del restaurante En la Parra, con una estrella Michelin, será la presidenta del jurado en el que también estará Paco Becerro «Pakus» desde Málaga, Iván Villar del restaurante La Torre en Pruvia de Asturias; Jorge Ochoa del restaurante El Merca´o de Pamplona; Carmen Umpiérrez, socia fundadora de la C de Canarias; y Fernando Estévez de los restaurantes Central Park y Roots de A Coruña.

El jurado del Concurso Provincial de Pinchos Valladolid 2021 recorrerá los establecimientos participantes. Su objetivo será el de seleccionar a los dieciocho finalistas, que se enfrentarán el día 4 a las 11:00 horas en la Escuela Internacional de Cocina «Fernando Pérez». La entrega de premios tendrá lugar el mismo día a las 20:00 horas en el Pabellón de cristal del Museo de la Ciencia.

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