Receta de bizcocho de Baileys

Parece que la cuarentena ha sacado a relucir las dotes culinarias de todos los españoles, que ahora con tiempo de sobra le dedican más tiempo de lo normal a la cocina.

Los postres son el plato estrella en todas las casas. Desde Ocio Valladolid os traemos la receta de uno de los bizcochos que más nos gusta, el bizcocho de Baileys con una cobertura glaseada.

Es un proceso bastante sencillo y os sorprenderá el resultado.

Para preparar el bizcocho necesitaremos

Material:

  • Molde de tarta o de bizcochos de 26cm
  • Tamizador
  • Batidora o similar

Ingredientes para el bizcocho:

  • 3 Huevos grandes
  • 1 Yogurt natural
  • 1 medida de yogurt de aceite de oliva
  • 3 medidas de yogurt de harina de repostería
  • 1 medida y media de yogurt de azúcar (o 170gr)
  • 1 Sobre de levadura royal
  • 170ml de Baileys

Ingredientes para el glaseado:

  • 150gr de mantequilla
  • 100gr de azúcar glass
  • Una cucharada de cacao en polvo (si no tienes puedes usar cola cao o similar)
  • 3 cucharadas de Baileys

Preparación del bizcocho:

1º Echamos los huevos y el azúcar y los batimos juntos hasta quedar bien mezclados. A continuación agregamos el yogurt y lo volvemos a batir hasta quedar una mezcla homogénea.

2º Juntamos la harina y la levadura y la tamizamos sobre la mezcla que hemos batido anteriormente.

3º Removemos la mezcla, si tienes una batidora tipo kitchen bien, sino puedes hacerlo a mano con una cuchara de madera hasta quedar una masa homogénea.

4º Añadimos el aceite y el licor Baileys y volvemos a mezclar con la cuchara. Una vez la masa esté homogénea estará lista.

5º Lo metemos al horno previamente calentado a 170º durante unos 30-40 minutos en la bandeja del medio. A partir de los 30 minutos id comprobando con una aguja que el bizcocho esté hecho por dentro.

6º Después de sacarlo dejarlo reposar unos 10-12 minutos y lo desmoldamos para echar la cobertura.

Bizcocho con baileys

Preparación del glaseado:

1º Mezclar con una batidora la mantequilla derretida y el azúcar glass.

2º Agregamos el cacao y el licor y volvemos a batir.

3º Una vez tenemos la mezcla se la echaremos y esparciremos sobre el bizcocho de manera uniforme aún estando templado (no muy caliente).

4º Esperamos a que enfríe y tendremos nuestro delicioso bizcocho listo para comer.

Fases del bizcocho de Baileys

Esperamos que os haya gustado nuestra receta de bizcocho de Baileys con cobertura glaseada.

Si queréis más ideas para hacer estos días entra en nuestro apartado de ocio en casa aquí.

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